Сток Shutterstock поделился информацией о том, какие продукты питания будут популярны в 2021 году на стоках. А мы перевели статью специально для вас!
1. Хлеб
Фактически, в марте 2020 года всплеск поисковых запросов «хлеб» в Google достиг рекордно высокого уровня. К производству хлеба на закваске и его выпечке возобновился интерес, поскольку мы проводим больше времени дома. Снимайте хлеб в моменты семейной жизни: приготовление хлеба, семейный обед.
Советы от профессионалов по съемке хлеба:
- Ингредиенты в кадре. Добавьте ингредиенты для приготовления хлеба в кадр.
- Включите в кадр человека. Например, используйте руки. Примером может служить процесс надрезания хлеба, разрезания ломтика или когда вы собираетесь положить его в духовку или в тостер.
- Используйте в кадре два хлеба. Снимайте нетронутую буханку хлеба для съемки рядом с готовым рецептом. Например, создайте бутерброд из одной буханки и поместите рядом с ней полную буханку.
2. Банан
Есть несколько классических способов использования бананов в рецептах. Попробуйте мыслить нестандартно и создавать такие вещи, как замороженные банановые леденцы, банановое карри или жареные банановые чипсы.
Советы от профессионалов по съемке бананов:
- Следите за свежестью банана. Если вы снимаете разрезанный банан, будьте готовы отрезать кусочек во время съемки, чтобы срезанная часть выглядела свежей и не потемнела раньше времени.
- Незрелые бананы – лучшие бананы. Чем жестче банан, тем легче фотографировать. Попробуйте использовать для съемки незрелый, еще зеленый банан.
3. Бургеры
Почти восемьдесят лет назад McDonald’s открыл свои двери и изменил мир своими гамбургерами. С тех пор мы прошли долгий путь. От халлуми с гамбургерами в Великобритании до суши-бургеров в Японии. И бургер никуда не денется, даже несмотря на то, что все больше людей переходят на постные блюда. В 2020 году исследование DoorDash показало, что продажи бургеров без мяса выросли на 443% за первые шесть месяцев года. Это значит, что надо смотреть шире на фуд-фотографию и учитывать интересы всех людей.
Советы от профессионалов по съемке бургеров:
- Создайте баланс с помощью реквизита. Правильный реквизит может добавить баланса вашему кадру. Подумайте о том, чтобы положить за бургером простой крафт пакет, чтобы обозначить «еду на вынос».
- Сделайте толстую стопку из ингредиентов. Чем жирнее мясо, тем вкуснее выглядит. Сделайте бургеры более вкусными, используя густые и красочные ингредиенты.
- Фотографируйте под разными углами. Бургер меняется в зависимости от того, с какой точки вы снимаете. Снимайте сверху вниз , под углом 140 градусов или сбоку, каждый раз меняя перспективу.
4. Сыр
Тенденция, которая больше всего интересует нас, заключается в том, что потребители предпочитают чистые и настоящие ингредиенты плавленому сыру. В тренде натуральный сыр, поэтому подумайте о создании и публикации изображений, демонстрирующих естественную историю сыра. От козьего или коровьего молока до ручного сбивания или даже изготовления сыра моцарелла в домашних условиях.
Советы от профессионалов по съемке сыра:
- Используйте сыр неожиданными способами. Мы все любим бутерброды с сыром, но не ограничивайтесь традиционным использованием сыра в рецептах блюд. Нет ничего более восхитительного, чем идеальная капля меда поверх рикотты на тосте.
5. Торт
Десерты были и всегда будут основным продуктом дома и на мероприятиях по всему миру. Стиль свадебного торта 2020 года немного отличался от традиционного многоярусного свадебного торта прошлых лет, и мы ожидаем, что эта тенденция сохранится в будущем. Рассмотрите одноярусные торты, простые и элегантные, или мини-свадебные торты в своем образе.
Еще одна тенденция, которую мы очень хотим включить – использование металлических элементов, таких как золото , серебро или медь, в дизайне торта.
Советы профессионалов по съемке торта:
- Используйте естественный свет. Мы предлагаем использовать естественный свет и снимать возле большого окна в то время суток, когда свет плоский.
- Пользуйтесь простым фоном и декором. Торт должен выделяться. Держите реквизит и другие цвета в фото, такие как фон, простыми, чтобы торт рассказывал историю.
- Добавьте дополнительные слои, чтобы торт выглядел выше. Если вы хотите, чтобы торт выглядел выше, добавьте слой картона между слоями, покройте глазурью и вуаля!
6. Шоколад
Шоколад переживает инновационный этап. В то время как пищевая промышленность во всем мире продолжает проявлять более творческий подход к своим ингредиентам и предложениям продуктов, производители шоколада во всем мире экспериментируют. Ожидайте увидеть возвращение к корням шоколада и появление какао в кулинарии и продуктах.
От какао в качестве приправы до выращивания какао. Кроме того, веганы снова в восторге! Овсяное молоко используют теперь не только для латте. Это новейшая веганская альтернатива молочному шоколаду.
Советы от профессионалов по съемке шоколада:
- Новое использование шоколада. Сфотографируйте инновационные шоколадные впечатления и неожиданные способы использования шоколада, например, в напитках, отличных от горячего шоколада. Будьте изобретательны!
- Покажи историю. По мере того как потребители все больше узнают о происхождении их продукта, подумайте о включении региональных элементов и реквизита в фотографии шоколада, которые подчеркивают происхождение используемых какао-бобов.
- Пряный или соленый? Помимо сладкого молочного шоколада, подумайте о новаторских вариантах использования темного шоколада с пряными или солеными элементами. Или фотографируйте шоколад с добавлением трав и растительных ингредиентов.
7.Рыба
Появились экологически чистые морепродукты. Производители морепродуктов меняют методы выращивания рыбы и начинают рассматривать окружающую среду и истощение рыбных популяций как серьезную проблему, требующую рассмотрения. Это означает, что все больше и больше потребителей готовы пробовать различные виды морепродуктов, чтобы выбрать экологически чистый вариант. Не ограничивайтесь лососем и треской. Вместо этого сосредоточьтесь на уникальных и популярных ингредиентах, таких как осьминоги, морские водоросли, морские огурцы и различные виды устриц и моллюсков.
Советы от профессионалов по съемке рыбы:
- Используйте свежие гарниры. Украсьте блюдо и окружающий фон ингредиентами, которые вы использовали для приготовления и маринования морепродуктов, такими как соль, лимон или оливковое масло.
- Консервы в новом свете. Фотографируйте консервированные морепродукты, например тунца, уникальными и современными способами.
- Будьте осторожны, добавляя соус. Иногда рыба впитывает цвет соуса, которым вы ее приправляете, поэтому будьте осторожны, добавляя к рыбе темный соус.
Чтобы узнать о том, как правильно атрибутировать фотографии для микростоков, придумывать описания и ключевые слова, запишитесь на курс “Фотостоки – быстрый старт”!
Статью подготовила Ксения Соловьева
Использованы кадры: Олег Самойлов, Ксения Соловьева
